steigende Produktionskosten, sinkende Erlöse, Druck auf internationalen Märkten, Nachhaltigkeit, Tierwohl und veränderte Konsumgewohnheiten stellen Molkereien und unsere Familienbetriebe vor große Herausforderungen. Gleichzeitig genießt österreichische Milch international einen hervorragenden Ruf.
In dieser Folge von Agrar Science – Wissen kompakt spricht Priv. Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit dem Obmann der Berglandmilch Stefan Lindner. Unser Gast kennt die Entwicklungen der Milch- und Molkereiwirtschaft aus vielen Perspektiven – als Milchbauer, Züchter und als Obmann der größten Molkereigenossenschaft Österreichs. Gemeinsam diskutieren sie über die Zukunft der Milchproduktion, die Rolle der Genossenschaften, neue Markttrends, Exportchancen sowie Strategien für bäuerliche Familienbetriebe.
Ein spannender Einblick in eine Branche zwischen Tradition, Innovation und internationalem Wettbewerb.
Weiterführende Links:
Was man gern macht, macht man gut. | Berglandmilch
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