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Wiedereinführung des Tauernroggens im Ennstal

 Folgende Zielsetzungen sollen erreicht werden:

  • Adaption moderner Anbaumethoden auf die Bedürfnisse der alten Roggensorte
  • Produktion von genügend Ausgangsmaterial für Vermahlung mit traditioneller Müllereitechnik
  • Backversuche durch erfahrene Bäuerinnen
  • Evaluierung der Sinnhaftigkeit einer regionalen Umsetzung dieser Idee

 

 

Wiedereinführung des Tauernroggens im Ennstal

Wiedereinführung des Tauernroggens im Ennstal

 pixabay

Team

Graiss Wilhelm, Dr.

Dr. Wilhelm Graiss

Vegetationsmanagement im Alpenraum