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Gelber Enzian (Gentiana lutea) - Anbau, Ernte, Verarbeitung

Gelber Enzian gedeiht im alpinen Klimabereich besonders gut und kann ohne weiteres bis in Höhenlagen von 1.600 m kultiviert werden.

Für Bergbauern ergibt sich dadurch eine der seltenen Möglichkeiten zur Erschließung einer Produktionsalternative.