Objetivos del proyecto de investigación:

• Determinación de la digestibilidad de las proteínas del ensilado de hierba trébol y la harina de alfalfa en cerdos de engorde
• Investigación de la adaptabilidad del tracto digestivo de los cerdos de engorde a los piensos que se prueban durante el período de engorde

El Reglamento UE 2092/91, que regula el uso de piensos convencionales en la agricultura ecológica, reducirá gradualmente los porcentajes máximos de uso de piensos proteicos convencionales hasta llegar a cero en 2012. El objetivo es investigar un pienso proteico producido en Austria para reducir la cantidad de piensos proteicos comprados, como la soja, en la ración. La insuficiencia de proteínas en el pienso para cerdos de engorde afecta negativamente al desarrollo y crecimiento muscular. Este ensayo tiene como objetivo identificar un pienso proteico que pueda producirse a largo plazo en la propia explotación. El plan es investigar el trébol en forma de ensilado de trébol y harina de alfalfa. El trébol, como forraje verde o ensilado, se utiliza en las explotaciones como material de enriquecimiento y como forraje para favorecer el desarrollo estomacal. El primer paso consiste en realizar ensayos y estudios para determinar en qué medida los cerdos pueden digerir las proteínas del ensilado de trébol y la harina de alfalfa.
Las tablas de valor nutritivo para cerdos vigentes (DLG 1991) no incluyen cocientes de digestibilidad para el ensilado de trébol y pasto, y solo se han realizado unos pocos estudios en la literatura internacional sobre ensayos de digestión con estos alimentos ricos en fibra.
El uso de ensilado de trébol y harina de alfalfa se probará posteriormente en la práctica.
Además de los beneficios ecológicos de una economía circular, una comparación de las ventajas económicas (tras los ensayos prácticos) podría revelar beneficios económicos adicionales para un régimen de alimentación que no requiera, o requiera menos, la compra adicional de alimento proteico. Asimismo, el trébol en forma de ensilado y harina de alfalfa podría contribuir a estabilizar la flora intestinal como forraje, promoviendo así la salud animal e inhibiendo los gérmenes patógenos.

Encontrará más información sobre la implementación del proyecto en la base de datos de investigación y desarrollo sostenible (Dafne) -> Enlace