Objetivos del proyecto

El objetivo del proyecto conjunto entre el Fraunhofer IVV de Freising y el HBLFA Raumberg-Gumpenstein es sentar las bases para la sustitución parcial de la olfatometría por un sistema de medición de olores basado en sensores. Este hito en la evaluación de olores reduciría significativamente la carga de trabajo y, además, permitiría la monitorización continua de las emisiones de olores en los establos. La concentración de sustancias odoríferas en el aire de escape determina su dispersión en el ambiente; hasta la fecha, solo se obtienen datos puntuales (durante el periodo de recogida de muestras), que aportan poca información sobre el perfil de emisión global. La medición continua, mediante sensores, de los compuestos odoríferos —que, con el apoyo de la estadística aplicada, se relaciona con la concentración de la sustancia odorífera y su efecto en los receptores— posibilita una investigación más profunda de las causas de las emisiones y proporciona información detallada sobre las mismas durante un periodo más prolongado.

Relevancia práctica

El proyecto se centra en investigar la relación entre las sustancias odoríferas detectadas por sensores en el aire de escape de los establos y las mediciones de concentración de olores mediante un olfatómetro. Debido al alto potencial de molestias y su relevancia social, el proyecto se enfoca en la cría de cerdos. Un proceso de cuatro etapas (olfatometría, análisis químico, adaptación de la tecnología de sensores y aprendizaje automático) tiene como objetivo identificar los compuestos odoríferos clave y correlacionarlos con la concentración de olores (la intensidad de la percepción humana).

Caracterización de la nueva característica y descripción del rendimiento

La novedad de este proyecto reside en el desarrollo de un sistema de medición basado en sensores para el monitoreo continuo de las emisiones de olores en establos ganaderos. Se trata de un enfoque totalmente novedoso, ya que actualmente no existe un sistema de este tipo. Al combinar olfatometría, análisis químicos y mediciones con sensores, será posible una investigación más exhaustiva de las fuentes de estas emisiones. Se espera que los resultados permitan mejorar el control y la reducción de olores en la práctica.