Estado actual de la investigación sobre efectos importantes
Es crucial aprovechar los cortos periodos de buen tiempo y evitar las pérdidas por desmoronamiento, que suele ser más fácil con la producción de ensilaje. Sin embargo, las pérdidas por fermentación durante el almacenamiento también son significativas, y en este sentido, la conservación del heno aireado ofrece ventajas. Varios estudios independientes demuestran que la digestibilidad y el consumo de heno de buena calidad son superiores a los del ensilaje de hierba, en aproximadamente 1 kg de materia seca por vaca al día. La razón por la que a menudo se oye y se lee algo diferente sobre el efecto de la alimentación se explica fácilmente: este efecto solo se aplica ceteris paribus, es decir, si el heno se cosechó en la misma fase de vegetación ("en la misma fecha").
El secado del heno suele requerir más mano de obra. Sin embargo, la diferencia suele ser solo del 10 % de la mano de obra anual necesaria para la producción de forraje, por lo que no supone una gran diferencia en total. Por poner un ejemplo sencillo: si bien el heno se voltea con mayor frecuencia, se ahorra tiempo en otras tareas, como durante la compactación.
Ejecuciones de prueba actuales
Los sistemas de secado de heno consumen mucha energía, por lo que la HBLFA Raumberg-Gumpenstein lleva años realizando ensayos, incluido este año, para mejorar su eficiencia técnica. Mediante la optimización, el consumo energético específico de todo el sistema (deshumidificador y ventilador) se redujo de aproximadamente 500 W/kg a un promedio de 350 W/kg de agua a secar. Este aumento de eficiencia se logró mediante la recirculación constante del aire utilizando una lona enrollable a lo largo de los bordes de las cajas de secado y mediante el aislamiento del techo que cubre la caja.
¿Cómo funciona esto financieramente para las empresas?
El mero hecho de que ambos métodos, heno y ensilado, se hayan consolidado demuestra su relevancia económica. Si bien la comercialización de leche de heno sin duda influye, los pilares de la gestión agrícola son mucho más importantes. Uno de los requisitos clave es siempre la habilidad y competencia de las personas involucradas, ya sea en la producción y alimentación con heno o ensilado de pasto. Si la gestión es sólida, un método puede resultar más rentable.
Por lo tanto, no se puede generalizar sobre qué constituye la rentabilidad de la producción de leche a partir de heno. Más bien, depende en general de la buena gestión de todas las áreas de la explotación lechera, ya que estas áreas están intrínsecamente ligadas.
¿Qué áreas operativas son de mayor importancia? La ilustración ofrece una respuesta. Tomando como ejemplo una granja lechera de heno austriaca de tamaño mediano, muestra la importancia que ciertos factores pueden tener para la rentabilidad.
