Las cabras prefieren una mezcla variada de pastos, leguminosas, hierbas y hojas de arbustos y árboles. Esta alimentación selectiva las convierte en omnívoras ,a diferencia del ganado vacuno, que se alimenta exclusivamente de forraje.

En la HBLFA Raumberg-Gumpenstein ensayo de pastoreo con cabras lecheras para investigar si las diferentes comunidades vegetales (pastizal estándar, pastizal de gramíneas y hierbas, pastizal de gramíneas y leguminosas, y pastizal de gramíneas, leguminosas y hierbas) influyen en el comportamiento de pastoreo de los animales se el rendimiento forrajero, el consumo de alimento, la producción de leche, sus componentes y su sabor .

Los resultados mostraron que las hierbas y leguminosas tuvieron poca influencia reveló una el comportamiento de selección de los animales por el pasto estándar y la mezcla de pastos de hierbas y leguminosas.