En colaboración con SalzburgMilch, la Cámara de Agricultura de Salzburgo, el Parque de la Biosfera de Lungau y una red de 22 granjas lecheras ecológicas de la región de Lungau, la HBLFA Raumberg-Gumpenstein participó en este proyecto en forma de estudio de caso.
La región del proyecto Lungau fue seleccionada por su extensa actividad ganadera lechera. La altitud media de las explotaciones es de 1148 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura media anual de 5,2 °C y una precipitación media anual de 720 mm. El uso predominante del suelo son los pastizales permanentes. Algunos ganaderos en ubicaciones privilegiadas también cultivan cereales (cebada y triticale). La densidad media de ganado en las explotaciones es de 1,02 unidades ganaderas (UG) por hectárea, de las cuales aproximadamente el 92 % son bovinos. La composición media de la ración también es muy amplia, con un contenido de pienso concentrado de alrededor del 5 %.
El reto reside en establecer un sistema de producción local de ciclo cerrado en las duras condiciones alpinas. Por lo tanto, los objetivos de este estudio de caso son cerrar los ciclos de nutrientes lo más completamente posible y reducir las emisiones en las explotaciones ganaderas. Además, se desarrollarán estrategias de alimentación que reduzcan las emisiones, basadas en mediciones de emisiones gaseosas en cámaras de respiración.
Para obtener más información sobre el proyecto y el estudio de caso, consulte: https://www.circularagronomics.eu/
