Basándose en un estudio de la Universidad Libre de México, añadir hierba limón al pienso se investigó un 15 por ciento menos de metano durante la digestión.

El ensayo de campo

• Como parte del ensayo de campo, en la granja familiar de Christian Schrammel en Schwarzau am Steinfeld se dispuso de 47 toros de engorde que pesaban entre 300 y 600 kg, distribuidos en 8 jaulas de 6 animales machos cada una.
• Los animales se dividieron en dos grupos, y a uno de ellos se le alimentó adicionalmente con 100 gramos de hierba limón al día (la ración variaba según la edad: del 1,2 al 1,7 por ciento).
• Entre septiembre y diciembre de 2020 (cuatro períodos de medición de tres semanas cada uno), cada caja fue alimentada dos veces con hierba de limón y dos veces sin ella.
• Al final de cada período de medición, se midió la concentración de metano (CH4) en el aire exhalado por el ganado utilizando un dispositivo de medición portátil (Methane Laser Mini).
• Los posibles efectos sobre la alimentación se midieron utilizando bolos dosificadores de la empresa smaXtec.

 

Resultados

• Alimentar a los animales con 100 gramos de hierba limón al día reduce las emisiones de CH4 en el aire que respiramos en un promedio del 14,6%.
• El rango de variación en la reducción de metano entre las diferentes réplicas oscila entre el 7,8% y el 23,4%.
• Es improbable que esta cantidad tenga un impacto negativo en los procesos ruminales. Todos los resultados de las mediciones fueron típicos y no presentaron diferencias estadísticamente significativas.

 

Ministra de Agricultura Elisabeth Köstinger

“La agricultura y la silvicultura no son el problema del cambio climático, sino parte de la solución. Me enorgullece que en nuestros centros de investigación se estén desarrollando proyectos tan innovadores. La agricultura a pequeña escala de Austria reduce continuamente las emisiones de gases de efecto invernadero. Desde 1990, la agricultura nacional ha emitido un 14,3 % menos de gases de efecto invernadero. Sin embargo, seguiremos investigando soluciones futuras. Este proyecto demuestra que los métodos de alimentación alternativos pueden reducir las emisiones de metano en un 15 %. La hierba limón no resolverá todos los problemas, pero los resultados aportan información valiosa para el futuro de la investigación ganadera. Ahora, junto con el HBLFA Raumberg-Gumpenstein, seguiremos trabajando en estos resultados”, explica la ministra de Agricultura, Elisabeth Köstinger.

Norbert Marcher, director general de las plantas procesadoras de carne de Marcher

“Los grandes objetivos sociales se alcanzan mejor cuando todos reflexionan honestamente sobre lo que pueden cambiar dentro de su ámbito de influencia inmediato. Cuando nuestro cliente Burger King nos informó sobre los impresionantes resultados del estudio en México, nos entusiasmó de inmediato la idea de investigar si se podrían obtener resultados similares en nuestras condiciones locales. Afortunadamente, en el HBLFA Raumberg-Gumpenstein contamos con expertos como el Dr. Thomas Guggenberger y su equipo, quienes poseen tanto la infraestructura necesaria como una destacada competencia científica, experiencia y entusiasmo por la investigación pertinente.”

El Dr. Thomas Guggenberger, director del Instituto de Investigación de Animales de Granja de HBLFA Raumberg-Gumpenstein,

"La iniciativa de Marcher Fleischwerke para reducir las emisiones de metano procedentes de la fermentación entérica en el ganado doméstico mediante el uso de hierba limón es muy acertada: un enfoque interesante sobre cómo las empresas del sector alimentario pueden contribuir a la protección del clima a través de métodos de producción innovadores."

Descargas

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