El plan de estudios de 2016 constituye la base de la enseñanza en todos los cursos de la HBLFA Raumberg-Gumpenstein a partir del curso escolar 2020/2021. Fue publicado como reglamento del Ministerio de Educación en el Boletín Oficial Federal, Parte II, número 201, en 2016, y se basa en la Ley de Educación Escolar (BGBl. 643/1994, en su versión modificada) y la Ley Federal de Escuelas Agrícolas y Forestales (BGBl. 175/1966, en su versión modificada).

Las partes especializadas del reglamento para la agricultura, el curso de formación avanzada para la agricultura y la gestión ambiental y de recursos se presentan en los anexos numerados del documento principal.

Los centros educativos pueden desviarse del currículo establecido por decisión del comité de la comunidad escolar. Estas decisiones incluyen la distribución de las horas lectivas semanales entre todas las asignaturas.